नवरात्रि के लिए आसान और स्वादिष्ट व्रत वाले व्यंजन

नवरात्रि के लिए आसान और स्वादिष्ट व्रत वाले व्यंजन

नवरात्रि का त्योहार न केवल मां दुर्गा की पूजा-अर्चना का समय होता है, बल्कि यह शारीरिक और मानसिक शुद्धि का भी अवसर है। नवरात्रि के दौरान बहुत से लोग व्रत रखते हैं और सात्विक भोजन ग्रहण करते हैं। अगर आप भी इस नवरात्रि अपने व्रत को खास बनाना चाहते हैं, तो यहां कुछ आसान और स्वादिष्ट व्रत वाले व्यंजनों की लिस्ट है, जो न केवल खाने में स्वादिष्ट हैं बल्कि पौष्टिक भी हैं।

1. साबूदाना खिचड़ी

साबूदाना खिचड़ी नवरात्रि व्रत के सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है। इसे बनाने के लिए ज्यादा समय नहीं लगता। भुने हुए मूंगफली के दाने, हल्का नमक, और नींबू के रस के साथ यह पौष्टिक और ऊर्जा से भरपूर है।

2. कुट्टू के आटे की पूरी

कुट्टू का आटा व्रत के दौरान गेहूं के आटे का सबसे अच्छा विकल्प होता है। कुट्टू के आटे से बनी पूरियां हल्की और स्वादिष्ट होती हैं। इसे आलू की सब्जी के साथ खा सकते हैं।

3. समक चावल (व्रत वाले चावल)

समक के चावल व्रत में एक बेहतरीन विकल्प होते हैं। इन्हें आलू या दही के साथ खाया जा सकता है।

4. व्रत वाले आलू

सादे आलू को हल्के सेंधा नमक, हरी मिर्च और जीरे के साथ तला जाता है। यह व्यंजन बहुत स्वादिष्ट और जल्दी तैयार होता है।

5. साबूदाना वड़ा

कुछ कुरकुरा और स्वादिष्ट चाहें, तो साबूदाना वड़ा एक बढ़िया विकल्प है। इसे मूंगफली, आलू और हरी मिर्च के साथ मिलाकर बनाया जाता है।

निष्कर्ष

नवरात्रि के दौरान व्रत रखने का मतलब यह नहीं है कि आपको खाने के स्वाद से समझौता करना पड़े। ऊपर बताए गए व्यंजन न केवल स्वादिष्ट हैं बल्कि सेहतमंद भी हैं। इन लाजवाब व्यंजनों का आनंद लें और अपने व्रत को खास बनाएं।